盘式干燥机是一种广泛应用于化工、制药、食品等行业的干燥设备。其工作原理主要基于热传导和热辐射的原理，通过加热介质和干燥盘的热量交换，使物料得到干燥。
　　在干燥机中，物料被放置在干燥盘上，并随着干燥盘的转动而移动。干燥盘通常由金属制成，并被加热至适当的温度。在干燥盘的上方，通常有一个或多个热风或蒸汽管道，它们向物料提供热空气或蒸汽，作为加热和干燥介质。
　　当热介质与物料接触时，热量通过热传导的方式从干燥盘传递到物料表面。同时，热量也通过热辐射的方式直接作用于物料表面。这些热量使物料的表面水分蒸发，形成湿气。湿气随后被干燥机的排风系统排出，从而使物料得到干燥。
　　盘式干燥机的工作原理还包括物料的不断翻动和分散。干燥盘的转动和物料自身的重力作用使得物料在干燥盘中不断翻滚和分散，这有助于提高热传导和热辐射的效率，并促进水分的快速蒸发和排出。
　　除了热传导和热辐射外，干燥机还可以通过其他方式进行加热和干燥，如电热、微波等。这些方式可以根据物料的特性和干燥要求进行选择。
　　综上所述，盘式干燥机的工作原理主要包括热传导、热辐射、物料的翻动和分散等。通过这些原理的综合作用，干燥机能够有效地去除物料中的水分或其他挥发性成分，达到干燥的目的。